Un guide des aliments pour vous aider dans vos menus, vos recettes, régimes et élaboration culinaire. Un guide complet comportant le nom courant, nom latin, nom anglais ainsi que la famille.

Chaque aliment est présenté avec son histoire, origine et description, présentation, achat, préparation et utilisation, cuisson, conservation, astuces, recettes et le cas échéant ses propriétés médicinales.

Tableau des valeurs caloriques, glucides (hydrate de carbone), lipides, protéines, fibres, eau, vitamines, minéraux et oligo-éléments (sodium, calcium, phosphore, fer, magnésium, potassium, zinc et iode) de chaque aliment.

Aliments en vedette cette semaine :

Lime

Piment de Jamaïque

Blé

Canneberge