Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Hafnia |
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Bacilles Gram négatif, anaérobies facultatifs, de la famille des Entérobactéries. H. alvei est la seule espèce du genre. Elle fait partie de la flore intestinale humaine et animale. Elle contribue à l'altération des viandes et légumes réfrigérés. |
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