Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Lipomyces |
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Levures sphériques à bourgeonnement multilatéral et formant une capsule visqueuse. Asque à 4 ou 16 ascospores. Aérobies strictes. Ces levures fabriquent beaucoup de lipides (d'où leur nom) et leur utilisation à cette fin est envisagée. |
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