Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Sporolactobacillus |
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Bacilles Gram positif mobiles et sporuiés, microaérophiles, fermentant les sucres en produisant de l'acide lactique (homofermentaires). Le genre ne comprend qu'une seule espèce, Sporolactobacillus inulinus, qui ressemble beaucoup aux lactobacilles (antérieurement nommée Lactobacillus inulinus). On l'a isolée d'aliments d'origine animale (poulets) et du sol. |
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