Catégorie : Produits laitiers : Chèvre mi-sec
Histoire et description
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Nom :
Chèvre mi-sec
Latin :
Anglais :
Famille :
Produits laitiers
Histoire, origine et description :

10 000 ans avant Jésus-Christ , les Méditerranéens domestiquaient les caprins pour en tirer leur lait avec lequel ils fabriquaient les premiers fromages de chèvre. Fort apprécié sur le bassin méditerranéen, le fromage de chèvre fait partie intégrante de la culture gallo-romaine. Les Romains dégustaient de petits fromages de chèvres macérés dans l'huile d'olive. Au Moyen-Âge, les fromages de chèvre étaient utilisés comme monnaie d'échange.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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