Catégorie : Céréales : Amarante
Histoire et description
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Nom :
Amarante
Latin :
Amaranthus spp
Anglais :
Famille :
Céréales (Amarantacées)
Histoire, origine et description :

L'amarante est une plante herbacée originaire du Mexique dont les Aztèques faisaient la culture avant la Conquête. Comme le sarrasin, elle n'est pas une céréale à proprement parlé mais utilisée comme telle. Elle constituait un élément de base en plus de servir à payer tribut. La culture en fut interdite pendant des siècles.
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Viandes
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