Catégorie : Céréales : Baguette de pain
Histoire et description
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Nom :
Baguette de pain
Latin :
Anglais :
Famille :
Céréales
Histoire, origine et description :

La baguette de pain est un aliment fait de farine, de levain, d'eau et de sel et dont on pétri avant de le laisser fermenter. Elle est ensuite façonnée ou placée dans un moule puis cuit dans un four. La levure de bière donne un pain plus gonflé et léger, mais le bicarbonate de sodium agit plus rapidement et permet d'abréger la fabrication de la baguette.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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