Catégorie : Légumes : bette
Histoire et description
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Nom :
bette
Latin :
Beta vulgaris var.cicla
Anglais :
Famille :
Légumes tiges (Chénopodiacées)
Histoire, origine et description :

Parente de la betterave, la bette est une plante potagère dont on ne consomme que les feuilles et les tiges. C'est au IV ème siècle que l'on retrouve les premières traces de la bette, que les Romains et les Grecs utilisaient pour ses propriétés médicinales.
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