Catégorie : Herbes et épices : Carvi
Histoire et description
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Nom :
Carvi
Latin :
Carum carvi
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Ombellifères)
Histoire, origine et description :

Le carvi est une plante aromatique dont l'origine provient d'Europe et d'Asie occidentale. Des fouilles archéologiques ont démontré que cette épice serait la plus ancienne en Europe. Sa première utlisation remonterait à 3000 ans avant J.C. Peu connu, le carvi est surtout apprécié dans les pays arabes, au Danemark, en Russie, en Allemagne ainsi qu'en Inde.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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