Catégorie : Légumes : Céleri
Histoire et description
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Nom :
Céleri
Latin :
Apium graveolens var.dulce
Anglais :
Famille :
Légumes tiges (Ombellifères)
Histoire, origine et description :

Le céleri est une plante potagère dont l'origine provient de la région méditerranéenne. Sa culture remonte au XVI ème siècles. Les feuilles de céleri étaient longtemps utilisées comme aphrodisiaque et ses propriétés médicinales soulageaient l'arthrite et facilitaient la gigestion. Les Grecs l'utilisaient comme le laurier pour couronner les athlètes,. Quant aux Romains, ce sont les graines qu'ils prenaient pour assaisoner leurs plats.
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