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Histoire, origine et description :
Le blé est une céréale dont l'origine est incertaine tant son développement est lié au progrés de la civilisation. On pense que l'homme l'utilisait voilà 12000 ans.
Le blé est une plante qui s'adapte au froid et qui croît même dans les régions du nord où l'été est très court. Il existe deux grandes variétés de plantes, le blé d'hiver et le blé de printemps. Le blé mesure une soixantaine de centimètres, voire un peu plus selon la variété. La plante développpe des épis formés de groupes de fleurs dont seules celles qui resteront fermées après fécondation développeront un grain.
Les céréales soufflées peuvent être préparées à partir d'autres céréales que le blé.
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