Catégorie : Volaille : Chapon
Histoire et description
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Nom :
Chapon
Latin :
Gallus gallus
Anglais :
Famille :
Volaille (Gallinacés)
Histoire, origine et description :

Le chapon est un jeune coq que l'on châtre pour mieux le faire engraisser. Cette technique était utilisée par les romains depuis l'antiquité
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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