Catégorie : Légumes : Chicorée
Histoire et description
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Nom :
Chicorée
Latin :
Cichorium intybus et Cichorium endivia
Anglais :
Famille :
Légumes feuilles (Composées)
Histoire, origine et description :

La chicorée est une plante potagère dont l'origine provient certainement de la région méditerranéenne. Ce sont les Grecs et les Romains qui l'utilisaient à des fins médicinales. C'est au XIV ème siecle, que la chicorée est consommée en France.
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