Catégorie : Sucre, Cacao et Caroube : Chocolat en poudre
Histoire et description
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Nom :
Chocolat en poudre
Latin :
Anglais :
Famille :
Sucres, cacao et caroube
Histoire, origine et description :

C'est en 1828 qu'un certain Caspar Van Houten parvient à séparer les différents éléments du cacao. Il met au point un procédé qui permet de récupérer une masse de beurre de cacao ainsi qu'un pain de chocolat très dur. Ce dernier, une fois réduit en poudre, donna naissance au chocolat en poudre.
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