Catégorie : Légumes : Chou cavalier
Histoire et description
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Nom :
Chou cavalier
Latin :
Brassica oleracea var. viridis
Anglais :
Famille :
Légumes feuilles (Crucifères)
Histoire, origine et description :

Le chou cavalier est une plante potagère dont l'origine provient de l'est de la méditerranée ou d'Asie. Il est l'un des plus anciens membres de la famille des choux. Très resistant, il supporte des températures très basses comme très élevées.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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