Catégorie : Légumes : Chou frisé
Histoire et description
sommaire lipides protéines glucides contactez nous

.

Nom :
Chou frisé
Latin :
Brassica oleracea var. acephala f. sabellica
Anglais :
Famille :
Légumes feuilles (Crucifères)
Histoire, origine et description :

Le chou frisé est une plante potagère dont les premiers plants auraient été cultivés de façon importante dans la région méditerranéenne par les Romains. Au Moyen Âge, il devint chez les paysans un aliment de base. Le chou frisé supporte de basses températures hivernales et font de lui l'un des choux les plus résistant de cette famille.
.


Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

.

sommaire lipides protéines glucides contactez nous