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Histoire, origine et description :
Le chou est une plante potagère qui aurait été apportée en Europe depuis l'Asie Mineure voilà plusieurs siècles avant notre ère. Bien que d'autres variétés aient été croisées par les Grecs et les Romains qui le considéraient comme une véritable panacée, le chou n'avait pas de tête pommée comme on lui connait de nos jours. Ce légume étant bien adapté aux rigueurs de l'hiver, voilà pourquoi sa culture se répandit dans des pays nordiques tels l'Allemagne, la Pologne et la Russie.
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