Catégorie : Abats : Coeur
Histoire et description
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Nom :
Coeur
Latin :
Anglais :
Famille :
Abats
Histoire, origine et description :

Le cœur est un muscle de la catégorie des abats rouges. Alors que dans certaines sociétés primitives il etait un symbole de courage, de nos jours il est que très peu utilisé en cuisine.
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