Catégorie : Herbes et épices : Curcuma
Histoire et description
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Nom :
Curcuma
Latin :
Curcuma longa
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Zingibéracées)
Histoire, origine et description :

Le curcuma et la tige souterraine d'une plante herbacée ressemblant au roseau et dont l'origine provient d'Indonésie et de Malaisie. Il est consommé depuis des millénaires et fut introduit en Europe par les Arabes. On utilise également le curcuma en teinturerie.
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