Catégorie : Poissons : Éperlan
Histoire et description
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Nom :
Éperlan
Latin :
Osmerus spp
Anglais :
Famille :
Poissons de mer (Osmeridés)
Histoire, origine et description :

L'éperlan est un petit poisson au corps mince et allongé de couleur argenté vivant dans les eaux tempérées, voire froides. Il fraye comme la truite ou le saumon dans les eaux douces bien que certaines espèces vivent en permanence en eau douce.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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