Catégorie : Mollusques : Escargot
Histoire et description
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Nom :
Escargot
Latin :
Helix spp
Anglais :
Famille :
Mollusques (Hélicidés)
Histoire, origine et description :

L'escargot est un mollusque de la branche des gastéropodes. C'est un animal terrestre herbivore qui loge dans une coquille spiralé. Il est consommé depuis l'antiquité et fut certainement le premier animal dont l'homme se serait nourri. À l'époque des Romains, il était si prisé que l'on en fit la culture. De nos jours, l'héliciculture perdure en France, en Algérie ainsi qu'en Turquie.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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