Catégorie : Légumes : Fenouil
Histoire et description
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Nom :
Fenouil
Latin :
Foeniculum vulgare
Anglais :
Famille :
Légumes tiges (Ombellifères)
Histoire, origine et description :

Le fenouil est une plante potagère méditerranéenne utilisé comme légume, aromate, ou pour ses propriétés médicinales. Il était particulièrement apprécié des Grecs et des Romains. Aujourd'hui, il est associé à la cuisine italienne et confondu à tort avec l'anis ou l'aneth.
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