Catégorie : Herbes et épices : Fenugrec
Histoire et description
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Nom :
Fenugrec
Latin :
Trigonella foenum-graecum
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Papilionacées)
Histoire, origine et description :

Le fenugrec est une plante herbacée dont l'origine provient d'Europe du sud-est et de l'Inde. Il est connu depuis l'Antiquité où il était utilisé pour ses propriétés médicinales et non comme légume. Les Égyptiens se servaient du fenugrec pour embaumer les morts.
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Abats
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Café, thé et tisanes
Céréales
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Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
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Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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