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Histoire, origine et description :
Il y a quelques siècles de cela, les habitants de la région de la Meuse avaient pour habitude de pêcher de petits poissons qu'ils faisaient frire. Mais l'hiver, les prises étaient plus rares. Pour faire plaisir à sa famille, un Namurois eut l'idée de découper des pommes de terre en forme de petits poissons qu'il fit frire tout comme les vrais. La frite était née.
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