Catégorie : Herbes et épices : gingembre
Histoire et description
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Nom :
gingembre
Latin :
Zingiber officinale
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Zingibéracées)
Histoire, origine et description :

Le gingembre est la tige souterraine d'une plante dont l'origine provient d'Asie du Sud-Est. Elle est connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et aromatiques. Cité dans des écrits anciens chinois, le gingembre était également connu des Grecs et des Romains. C'est seulement vers la fin du XIIIème siècle que le gingembre fut connu en Europe où très vite ses vertus aphrodisiaques ont fait de lui un aliment de choix.
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