Catégorie : Viandes : Jambon de porc rôti
Histoire et description
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Nom :
Jambon de porc rôti
Latin :
Anglais :
Famille :
Viande (Suidés)
Histoire, origine et description :

Le jambon de porc rôti est de la viande provenant de la fesse de porc. Le jambon fut durant de longues années un plat royal servit lors de grandes occasions. Sous l'Empire romain, seuls les empereurs trouvaient du jambon à table. Au Moyen-Âge, il était réservé aux célébrations entourant la Semaine Sainte.
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Abats
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Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
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Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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