Catégorie : Algues : Kombu
Histoire et description
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Nom :
Kombu
Latin :
Laminaria spp
Anglais :
Famille :
Algues (Phéophycées)
Histoire, origine et description :

Le Kombu est une grande algue dont les frondes plus ou moins larges et épaisses sont aplaties et lisses. Il peut mesurer jusqu' à 3 mètres (Ma-kombu). Il est consommé depuis l'antiquité.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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