Catégorie : Abats : Langue
Histoire et description
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Nom :
Langue
Latin :
Anglais :
Famille :
Abats
Histoire, origine et description :

La langue est un organe charnu recouverte d'une muqueuse épaisse et rêche. On retrouve principalement sur la surface supérieure des papilles nombreuses et volumineuses. Les langues d'oiseaux sont comestibles ainsi que certaines langues de poissons.
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Viandes
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