Catégorie : Huiles et Graisses : Margarine
Histoire et description
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Nom :
Margarine
Latin :
Anglais :
Famille :
Graisses et huiles
Histoire, origine et description :

La margarine est un corps gras inventé par le chimiste français Hippolyte Mège-Mouriès suite à un concours lancé par Napoléon III afin de remplacer le beurre rare et coûteux à l'époque. Les premières margarines furent faites de suif raffiné, qui peu à peu fut remplacé par des huiles végétales. La margarine est souvent composée d'huile végétale, mais il se peut qu'elle contienne des graisses animales.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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