Catégorie : Huiles et Graisses : Mayonnaise allégée
Histoire et description
sommaire lipides protéines glucides contactez nous

.

Nom :
Mayonnaise allégée
Latin :
Anglais :
Famille :
Graisses et huiles
Histoire, origine et description :

La mayonnaise aurait pour origine les Baléares. C'est un amiral français qui aurait rapporté cette sauce locale après avoir pris l'île aux anglais. Cette sauce était à base d'huile d'olive, de jaune d'œufs et d'une touche de jus de citron, relevée d'un peu de poivre noir et de sel de mer, d'ail ou d'herbes fraîches. La mayonnaise est un produit alimentaire, une sauce d'accompagnement froide émulsionnée.
.


Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

.

sommaire lipides protéines glucides contactez nous