Catégorie : Charcuterie : Mortadelle
Histoire et description
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Nom :
Mortadelle
Latin :
Anglais :
Famille :
Charcuterie
Histoire, origine et description :

La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation. La mortadelle est une spécialité de charcuterie italienne typique de la Lombardie et de l'Émilie-Romagne.
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Viandes
Volaille

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