Aliment : Abricot sec
Valeur nutritive pour : |
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Calories
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267 Kcal
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Gras (lipides ou acides gras ou matières grasses)
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0.500 g
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- Gras Mono-insaturé
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0.200 g |
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- Gras Poly-insaturé
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0.100 g |
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Hydrate de carbone (glucides ou sucres)
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62.000 g |
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Protéine (Protides)
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3.500 g |
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Fibres
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9.000 g |
| Vitamines : |
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Vitamine A ou Rétinol, Bêta-Carotène, rétinal, acide rétinoïque, rétinyle phosphate, rétinyle palmitate, provitamine A
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0.181 mg |
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Vitamine B9 ou Acide folique, folate, folacine
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0.010 mg |
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Vitamine C ou Acide ascorbique, ascorbate de calcium, ascorbate de sodium
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2.400 mg |
| Minéraux et oligo-éléments : |
| Sodium |
10.000 mg |
| Calcium |
45.000 mg |
| Fer |
4.700 mg |
| Magnesium |
47.000 mg |
| Potassium |
1378.000 mg |
| Note complémentaire sur les valeurs nutritives : |
| L'hydratation élève la concentration en éléments nutritifs et en sucre de l'abricot. Il est alors 5 à 6 fois plus calorique qu’à l’état naturel. Les glucides de l'abricot séché représentent 70% de l’apport énergétique de l’aliment, contre 10% pour l'abricot frais.
Les minéraux et certaines vitamines se retrouvent aussi en forte proportion dans l'abricot sec. La teneur en vitamine A des abricots séchés est très élevée, alors que les vitamines B et C, sont pratiquement absentes de ce fruit, car détruites lors de la déshydratation. |
