Catégorie : Herbes et épices : Bourrache
 Valeur nutritive
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Nom :
Bourrache
Latin :
Borago officinalis
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Borraginacées)
Aliment : Bourrache
Valeur nutritive pour :
gramme(s)
Calories
25 Kcal
Gras (lipides ou acides gras ou matières grasses)
0.800 g
Hydrate de carbone (glucides ou sucres)
 3.600 g
Protéine (Protides)
 2.100 g
Eau %
 1086.95 mg
Vitamines :
Minéraux et oligo-éléments :
Note complémentaire sur les valeurs nutritives :
La bourrache est une excellente source de vitamineC, de vitamine A, de potassium et de fer. Elle est aussi une bonne source de magnésium. Elle contient de la riboflavine, du calcium ainsi que du phosphore.

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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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