Catégorie : Poissons : Brochet
Valeur nutritive
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Nom :
Brochet
Latin :
Esox spp
Anglais :
Famille :
Poissons d'eau douce (Ésocidés)
Aliment : Brochet
Valeur nutritive pour :
gramme(s)
Calories
107 Kcal
Gras (lipides ou acides gras ou matières grasses)
1.000 g
- Gras Saturé
0.200 g
- Gras Mono-insaturé
0.200 g
- Gras Poly-insaturé
0.300 g
Protéine (Protides)
24.500 g
Eau %
73000.00 mg
Cholestérol
50.000 mg
Vitamines :
Vitamine A ou Rétinol, Bêta-Carotène, rétinal, acide rétinoïque, rétinyle phosphate, rétinyle palmitate, provitamine A
0.002 mg
Vitamine B9 ou Acide folique, folate, folacine
0.017 mg

Vitamine B12 ou Cobalamine

0.002 mg
Vitamine C ou Acide ascorbique, ascorbate de calcium, ascorbate de sodium
3.800 mg
Minéraux et oligo-éléments :
Sodium 49.000 mg
Calcium 73.000 mg
Phosphore 282.000 mg
Fer 0.700 mg
Magnesium 40.000 mg
Potassium 331.000 mg

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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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