Catégorie : Herbes et épices : Curcuma
Valeur nutritive
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Nom :
Curcuma
Latin :
Curcuma longa
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Zingibéracées)
Aliment : Curcuma
Valeur nutritive pour :
gramme(s)
Calories
382 Kcal
Gras (lipides ou acides gras ou matières grasses)
10.000 g
- Gras Saturé
3.100 g
- Gras Mono-insaturé
1.700 g
- Gras Poly-insaturé
2.200 g
Hydrate de carbone (glucides ou sucres)
65.000 g
Protéine (Protides)
8.000 g
Fibres
21.000 g
Eau %
11400.00 mg
Vitamines :
Vitamine B9 ou Acide folique, folate, folacine
0.039 mg
Vitamine C ou Acide ascorbique, ascorbate de calcium, ascorbate de sodium
25.900 mg
Minéraux et oligo-éléments :
Sodium 38.000 mg
Calcium 183.000 mg
Phosphore 268.000 mg
Fer 41.400 mg
Magnesium 193.000 mg
Potassium 2525.000 mg

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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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