Catégorie : Herbes et épices : Fenugrec
Valeur nutritive
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Nom :
Fenugrec
Latin :
Trigonella foenum-graecum
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Papilionacées)
Aliment : Fenugrec
Valeur nutritive pour :
gramme(s)
Calories
385 Kcal
Gras (lipides ou acides gras ou matières grasses)
6.500 g
- Gras Saturé
1.500 g
Hydrate de carbone (glucides ou sucres)
58.500 g
Protéine (Protides)
23.000 g
Fibres
24.500 g
Eau %
8800.00 mg
Vitamines :
Vitamine A ou Rétinol, Bêta-Carotène, rétinal, acide rétinoïque, rétinyle phosphate, rétinyle palmitate, provitamine A
0.002 mg
Vitamine B9 ou Acide folique, folate, folacine
0.057 mg
Vitamine C ou Acide ascorbique, ascorbate de calcium, ascorbate de sodium
3.000 mg
Minéraux et oligo-éléments :
Sodium 67.000 mg
Calcium 176.000 mg
Phosphore 296.000 mg
Fer 33.500 mg
Magnesium 191.000 mg
Potassium 770.000 mg
Note complémentaire sur les valeurs nutritives :
Les graines sont riches en mucilage.

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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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