Catégorie : Légumes : Topinambour
 Valeur nutritive
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Nom :
Topinambour
Latin :
Helianthus tuberosus
Anglais :
Famille :
Légumes tubercules (Composées)
Aliment : Topinambour
Valeur nutritive pour :
gramme(s)
Calories
266 Kcal
Gras (lipides ou acides gras ou matières grasses)
21.500 g
- Gras Saturé
 14.900 g
- Gras Mono-insaturé
 4.600 g
- Gras Poly-insaturé
 0.600 g
Hydrate de carbone (glucides ou sucres)
 4.000 g
Protéine (Protides)
 14.000 g
Eau %
 55200.00 mg
Cholestérol
 89.000 mg
Vitamines :
Vitamine A ou Rétinol, Bêta-Carotène, rétinal, acide rétinoïque, rétinyle phosphate, rétinyle palmitate, provitamine A
 0.011 mg
Vitamine B9 ou Acide folique, folate, folacine
 0.032 mg

Vitamine B12 ou Cobalamine

 0.002 mg
Minéraux et oligo-éléments :
Sodium 1116.000 mg
Calcium 493.000 mg
Phosphore 337.000 mg
Fer 0.700 mg
Magnesium 19.000 mg
Potassium 62.000 mg

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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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