Catégorie :
Volaille
: Pigeon
Histoire et description
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lipides
protéines
glucides
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Nom :
Pigeon
Latin :
Columba spp
Anglais :
Famille :
Volaille (Gallinacés)
Histoire et description
Valeur nutritive
Présentation et usages
Histoire, origine et description :
Le pigeon est un volatille sauvage présent aux 4 coins de la planète et dont la domestication de certaines espèces par les Grecs remonte à plus de 1500 ans avant notre ère.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille
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