Catégorie : Herbes et épices : Piment de Jamaïque
Histoire et description
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Nom :
Piment de Jamaïque
Latin :
Pimenta dioica
Anglais :
Famille :
Herbes, épices et condiments (Myrtacées)
Histoire, origine et description :

Le piment de la Jamaïque est le fruit d'un arbre que l'on nomme le myrte-piment et dont l'origine provient du Mexique et des Antilles. Il est cultivé au Honduras, au Guatemala ainsi qu'au Brésil. C'est en Jamaïque qu'il est le plus récolté. Il est consommé depuis la nuit des temps. Les Aztèques parfumaient le chocolat avec du piment de la Jamaïque.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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