Catégorie : Noix et graines : Pistache
Histoire et description
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Nom :
Pistache
Latin :
Pistacia vera
Anglais :
Famille :
Noix et graines (Anacardiacées)
Histoire, origine et description :

La pisatche est le fruit du pistachier, un arbre à feuilles caduques apparenté à l'anacardier, pouvant atteindre 5 à 10 mètres de haut. Il croît surtout en altitude sous un climat chaud et sec. Son origine remonte à plus de 2000 ans et provient de l'Asie Mineure. C'est en grappe que l'on retrouve pousser la pistache. Sa cueillette se fait à la main ou mécaniquement en secouant l'arbre.
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