Catégorie : Mollusques : Poulpe
Histoire et description
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Nom :
Poulpe
Latin :
Octopus spp
Anglais :
Famille :
Mollusques (Octopodes)
Histoire, origine et description :

Le poulpe est un mollusque appartenant à la branche des céphalopodes vivant dans la plupart des mers et océans. Il est apparenté à d'autres mollusques céphalopodes comme la seiche et le calmar. Il fut apprécié par les Grecs et les Romains. Ces derniers le pensaient aphrodisiaque. De nos jours encore, la cuisine grecque et Italienne lui laisse une place importante. Dans plusieurs autres pays, le poulpe n'est pas ou peu consommé. Il sert avant tout d'appât.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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