Catégorie :
Légumes
: Pourpier
Histoire et description
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Nom :
Pourpier
Latin :
Portulaca oleracea
Anglais :
Famille :
Légumes feuilles (Portulacées)
Histoire et description
Valeur nutritive
Présentation et usages
Histoire, origine et description :
Le pourpier est une plante vivace qui fut très appéciée comme légume en Europe du temps du Moyen Âge. Il était également reconnu pour ses propriétés médicinales.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille
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