Catégorie : Abats : Ris
Histoire et description
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Nom :
Ris
Latin :
Anglais :
Famille :
Abats
Histoire, origine et description :

Le ris est une glande de couleur blanchâtre que l'on retrouve uniquement chez le veau et l'agneau. Il se situe à l'entrée de la poitrine, proche de la trachée.
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