Catégorie : Légumes : Roquette
Histoire et description
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Nom :
Roquette
Latin :
Eruca sativa
Anglais :
Famille :
Légumes feuilles (Crucifères)
Histoire, origine et description :

La roquette est une plante herbacée très odorante faisant partie de la même famille que le cresson; les crucifères. Originaire d'Europe et d'Asie occidentale, la roquette est surtout appréciée en France, en Italie ainsi qu'en Égypte.
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Abats
Algues
Café, thé et tisanes
Céréales
Champignons
Charcuterie
Crustacés
Fruits
Herbes et épices
Huiles et Graisses
Légumes
Légumineuses
Mollusques
Noix et graines
Poissons
Produits laitiers
Sucre, Cacao et Caroube
Viandes
Volaille

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