Catégorie : Céréales : Sarrasin
Histoire et description
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Nom :
Sarrasin
Latin :
Fagopyrum esculentum
Anglais :
Famille :
Céréales (Polygonacées)
Histoire, origine et description :

Le sarrasin est le fruit d'une plante apparentée à l'oseille et à la rhubarbe, biien que considéré comme une céréale, dont l'origine provient du nord de l'Europe et de l'Asie. C'est en Bretagne que l'on utilise le plus le sarrasin dans la confection de délicieuses galettes.
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Abats
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Café, thé et tisanes
Céréales
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Charcuterie
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Fruits
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Noix et graines
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Produits laitiers
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Viandes
Volaille

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