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Présentation :
Il existe une trentaine d'espèce de bleuet. Le fruit est petit et pousse sur un arbrisseau d'une hauteur de 30 cm. Certaines espèces sont plus grosses.
Achat :
Choisir des fruits colorés. La mince pellicule blanche est naturelle.
Préparation et Utilisation :
Ces deux baies sont fragiles, aussi ne pas s'attarder en les lavant. Elles se consomment nature, incorporées dans une salade de fruits, un bol de céréale ou sur des crêpes. Comme tout ces petits fruits, on les apprête de diverses manières pour confectionner de délicieux desserts.
Cuisson :
Les bleuets et les myrtilles font de bonnes gelées.
Conservation :
Fragiles, ces baies se conservent que quelques jours au réfrigérateur sans avoir été lavées.
Astuces :
Effet médicinal :
On les dit efficaces à traiter les infections urinaires. Ils seraient aussi astringents, antibactériens et antidiarrhétiques.
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