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Présentation :
Le café instantané consiste en une poudre de café. Les grains qui donneront le café instantané sont généralement de qualité moindre, provenant de la variété robusta. La poudre qui en résulte contient des composantes que le café ordinaire n'a pas, lui donnant ainsi un goût et une saveur peu agréable. Le café instantané est parfois aromatisé à l'aide d'un extrait de café concentré.
Achat :
La poudre de café peut être vendue telle quelle. Elle est cependant plus souvent agglomérée, c'est à dire façonnée en particules plus grosses à l'aide d'eau ou de vapeur.
Préparation et Utilisation :
Ajouter à la poudre de café de l'eau pour reconstituer instantanément du café.
Le café se prend comme une boisson chaude ou froide, nature ou avec du sucre, du lait, de la crème, de l'alcool, des grains de cardamome, ou de la cannelle.
Cuisson :
Conservation :
Conserver le café instantané dans un récipient hermétique.
Astuces :
Effet médicinal :
La caféine contenue dans le café est entre autre diurétique. Elle stimule également le système nerveux et le système respiratoire, dilate les vaisseaux sanguins et retarde la fatigue.
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