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Présentation :
Le cornichon est une variété de concombres cueillis encore verts et immatures. Le terme désigne aussi le fruit consommé prinicipalement comme condiment. Il appartient à la famille des curcubitacées.
Achat :
Préparation et Utilisation :
Compagnon inséparable d'une assiette de charcuterie.
Les cornichons "à la russe" sont ceux conservés en saumure. Il sert principalement à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces comme la sauce charcutière.
Cuisson :
Conservation :
Le cornichon est conservé dans du vinaigre.
Astuces :
Effet médicinal :
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