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Présentation :
Il existe une dizaine d'espèces produisant une quantité importante de fruits tous les 3 ans. La faîne est utilisée avant tout pour nourir le bétail, mais elle fut utilisée en temps de disette, transformée alors en farine à pain.
Achat :
Préparation et Utilisation :
La faîne peut être consommée crue mais tout comme la châtaigne, elle est meilleure grillée car moins astringente.
Cuisson :
Conservation :
Conserver la faîne à l'intérieur d'un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
Astuces :
Effet médicinal :
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