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Présentation :
Chaque graine mesure environ 4 à 5 mn de long, et sont de couleur noir ou grisâtre. Elles ont un hile de couleur blanc et l'interieur est blanchâtre.
Achat :
Préparation et Utilisation :
Lorsque les gousses contenant les haricots mungo ne sont pas à pleine maturité, elles peuvent être consommées comme un légume. Autrement, le haricot mungo à grains noirs s'apprête comme toute autre légumineuse.
Cuisson :
Le haricot mungo à grains noirs cuit environ 1h30 dans l'eau. Il est normal que l'eau change de couleur.
Conservation :
Astuces :
Effet médicinal :
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